Велосипедное путешествие по РФ как уменьшить затраты на питании в пути
Приготовление еды своими руками. Вместо кафе берите походную горелку – кипячение воды стоит 5–7 рублей за литр против дорогих чаёв в кафе у дороги. Возьмите с собой крупы, консервы, сублимированные продукты: 1 кг гречки стоит 80–120 рублей даст 8–10 сытных порций.
Закупайтесь в деревенских магазинах. Цены на хлеб, молоко, яйца в сёлах на 20–40% ниже, в отличие от городских цен. В Тверской области, например, десяток яиц продают за 60 рублей, тогда как в столице – минимум 90. Ищите вывески «Продукты» или спрашивайте у местных.
Собирайте съедобные растения. В тёплый сезон у обочин полно щавеля, крапивы, грибов. В тайге полно кедровых шишек – небольшая порция обеспечит 500 ккал. Запаситесь солью для хранения: одуванчики в рассоле не испортятся 2–3 дня.
Планируйте путь через ярмарки. В середине недели и в субботу местные торгуют урожаем. Килограмм картофеля в Вологодской области можно купить за 15 рублей, а не 40, как в супермаркете. Торгуйтесь – скидки до 30% нормальная практика.
Места для закупок в деревнях
Локальные рынки – лучший выбор для закупок. На 20–30% доступнее, чем в ритейле, плюс больше свежих овощей, молочки и мяса. Не забывайте торговаться – на опт дают скидку.
Минимаркеты не делают огромных накруток. Таблички «Продукты» или «Минимаркет» означают цены на 10–15% ниже. В отдаленных населенных пунктах такие точки могут быть единственным вариантом.
Фермерские рынки работают по определённым дням. График лучше узнать у жителей. Сезонные продукты тут в разы доступнее.
Деревенские продают продукты со своего двора. Спрашивайте у жителей – многие продают излишки. Качество выше, чем актуальные велотуры в россии супермаркетах, и дешевле на 20%.
Автолавки приезжают в удаленные деревни по определенным дням. Ассортимент ограничен, но базовые товары (макароны, сахар, мука) всегда в наличии. Цены стандартные, без переплат.
Магазинчики у дороги не закрываются. Лучше те, где кормят водителей – там есть горячая еда и дешёвая вода.
Бюджетное питание для велопохода
Белковые продукты: рыбные консервы (400 руб.), мясные (300 руб.), бобовые (100 руб.). Основа рациона.
Лёгкие перекусы: арахис (150 руб.), сушёные фрукты (250 руб.), галеты (120 руб.). 1800 руб. на неделю.
Добавки: специи (100 руб.), морковь (50 руб.), фрукты (80 руб.).
Один котёл на все блюда: каша, суп, гарнир. Обжаривайте лук.
Запас еды на длительный срок
Лучшие нескоропортящиеся продукты:
- Крупы и бобовые – овсянка (370 ккал), гречка (350 ккал), нут (364 ккал). Время варки: 15-30 минут.
- Орехи и сухофрукты – курага (241 ккал), изюм (299 ккал), миндаль (609 ккал). БЖУ: 6/50/22.
- Джерки – вяленая говядина (410 ккал), 33 г белка. Вариант – сушёная рыба (290 ккал).
Альтернативные продукты:
- Мягкие консервы (тунец – 130 ккал, томаты – 82 ккал).
- Энергетические батончики домашнего приготовления (смесь овсянки, меда и семян – 450 ккал/100 г).
- Подсолнечное масло (884 ккал). Для энергетической подпитки.
Требования: долгий срок хранения, высокая калорийность, лёгкость. Не брать стекло – может разбиться.
Экономная готовка на огне
Берите долговечную утварь. Прочная посуда вроде чугуна или алюминия не подведёт, а одноразовые тарелки и приборы увеличат расходы.
Делайте незамысловатую еду. Крутая каша (пшено, гречка) варится 15–20 минут, обходится малым количеством приправ. Добавьте тушёнку или сушёные овощи для пикантности.
Собирайте хворост без оплаты. Собирайте сухие ветки в лесу обходите зеленые насаждения. Хвойные породы горят быстро, твердые сорта долго тлеют.
Регулируйте огонь. Оптимальный уровень – до колена – так продукты не подгорят, а дрова экономятся. Жар углей идеален для приготовления картофеля или рыбы.
Экономьте жидкость. Для варки макарон нужен минимум жидкости. Невыпитое пустите для чая или бульона.
Используйте многофункциональные специи. Чёрный перец, лавровый лист и чеснок придадут пикантность еде. Отдельные специи для каждого рецепта – дополнительная ноша и расходы.
Источники экономичной еды в дороге
Съедобные растения доступны в придорожных рощах. Лесные ягоды, грибные места и кислица часто встречаются в средней полосе.
| Локация | Что взять | Время года |
|---|
| Сельские торжки | Свежая молочка, куриные яйца, выпечка | Круглый год |
| Агроусадьбы | Овощи с поля | Теплые месяцы |
| Постовые магазинчики | Региональные деликатесы | Период сбора урожая |
В деревенских лавках стоимость бакалеи существенно меньше столичных. Интересуйтесь у жителей про адреса, где можно купить без переплат.
Рядом святых мест раздают бесплатные обеды. Уточните расписание трапез в городах следования.
Местные рыболовы охотно угощают – обратитесь после заката, когда заканчивается ловля.
Как использовать сезонные овощи и фрукты
В июне-августе запасайтесь дарами полей – клубнику, малину, смородину – они дешевле и дольше хранятся в дороге. После лета переходите на зимние сорта: их можно есть сырыми или запекать на костре.
- Летние месяцы: свежие овощи – используйте для легких блюд и гарниров.
- Пора урожая: корнеплоды – обрабатывайте целиком для максимальной питательности.
- Май-июль: свежие приправы – заготавливайте или упаковывайте во влажную материю.
После зимы запасайтесь дарами леса: крапиву (добавляйте в супы). В холода используйте кочаны – она не портится без холодильника до двух недель.
- Проверяйте рынки утром: экономия и разнообразие.
- Покупайте бракованные плоды: отбракованный урожай – продают со скидкой 30-50%.
- Комбинируйте с крупами: гречка с тушеными овощами заменяет мясные продукты.
Необходимая утварь для экономии
Портативная газовая горелка – базовый инструмент для приготовления блюд в походных условиях. Масса не превышает 200 грамм, использует сменные емкости (стоимость начинается с 50 рублей). Позволяет варить каши, супы, кипятить воду без костра.
Складной титан (500–800 мл) – лёгкая альтернатива кастрюле. Функционирует при высоких температурах, используется для варки и томления. Ценник начинается с 1200 рублей, долговечен.
Термос с широким горлом (литровый объем). Держит тепло до полусуток. Утром можно заложить гречку с кипятком – к обеду будет готовая каша. Цены начинаются от 1500 руб..
Компактный стаканчик (стандартная порция). Практически невесом, работает с кипящей жидкостью. Используется для измерения круп, воды. Средняя цена – 300 руб..
Комбинированный аксессуар. Чистит посуду, заменяет нож для нарезки. Легче спичечного коробка, дешевле хорошего ножа. Сокращает количество утвари.
